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预制调理类肉制品解决方案

一.产品特点

该产品主要是由js33333线路登录集团精选优质麒麟菜海藻自主提取的卡拉胶与其它协同增效作用的天然胶体复配而成，具有增稠作用显著，保水性好，性价比高等特点;复配胶与肉蛋白结合能力强，增加凝胶强度、保水、乳化性能，提高嫩度，改善肉制品口感，可有效减少冻融、油炸、烧烤、蒸煮等加工过程的损失3%-6%。

二.使用方法

复配胶依生产工艺要求，在滚揉过程中与白糖等辅料一起添加使用。

三.推荐产品型号

HG311、HG343、HG310

四.使用范围

用于各类食品加工(GB 2760 表A.3食品除外)，如：鸡柳、肉排、鸡翅、肉粒等。

五.参考用量

复配胶添加量为制品总重的0.1%-0.4%。

六.参考工艺

原料肉→解冻→修割→滚揉(复配胶在此步骤添加)→腌制→速冻→包装入库冷冻

七.注意事项

1.复配胶粉与白糖辅料混合均匀，防止胶粉结团。

2.腌制时间过夜，以便肌纤维充分吸取腌制液，保证入味、着色更充分。

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一.产品特点

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二.使用方法

复配胶依生产工艺要求，在滚揉过程中与白糖等辅料一起添加使用。

三.推荐产品型号

HG311、HG343、HG310

四.使用范围

用于各类食品加工(GB 2760 表A.3食品除外)，如：鸡柳、肉排、鸡翅、肉粒等。

五.参考用量

复配胶添加量为制品总重的0.1%-0.4%。

六.参考工艺

原料肉→解冻→修割→滚揉(复配胶在此步骤添加)→腌制→速冻→包装入库冷冻

七.注意事项

1.复配胶粉与白糖辅料混合均匀，防止胶粉结团。

2.腌制时间过夜，以便肌纤维充分吸取腌制液，保证入味、着色更充分。

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一.产品特点

该产品主要是由js33333线路登录集团精选优质麒麟菜海藻自主提取的卡拉胶与其它协同增效作用的天然胶体复配而成，具有增稠作用显著，保水性好，性价比高等特点;复配胶与肉蛋白结合能力强，增加凝胶强度、保水、乳化性能，提高嫩度，改善肉制品口感，可有效减少冻融、油炸、烧烤、蒸煮等加工过程的损失3%-6%。

二.使用方法

复配胶依生产工艺要求，在滚揉过程中与白糖等辅料一起添加使用。

三.推荐产品型号

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四.使用范围

用于各类食品加工(GB 2760 表A.3食品除外)，如：鸡柳、肉排、鸡翅、肉粒等。

五.参考用量

复配胶添加量为制品总重的0.1%-0.4%。

六.参考工艺

原料肉→解冻→修割→滚揉(复配胶在此步骤添加)→腌制→速冻→包装入库冷冻

七.注意事项

1.复配胶粉与白糖辅料混合均匀，防止胶粉结团。

2.腌制时间过夜，以便肌纤维充分吸取腌制液，保证入味、着色更充分。

预制调理类肉制品解决方案

一.产品特点

该产品主要是由js33333线路登录集团精选优质麒麟菜海藻自主提取的卡拉胶与其它协同增效作用的天然胶体复配而成，具有增稠作用显著，保水性好，性价比高等特点;复配胶与肉蛋白结合能力强，增加凝胶强度、保水、乳化性能，提高嫩度，改善肉制品口感，可有效减少冻融、油炸、烧烤、蒸煮等加工过程的损失3%-6%。

二.使用方法

复配胶依生产工艺要求，在滚揉过程中与白糖等辅料一起添加使用。

三.推荐产品型号

HG311、HG343、HG310

四.使用范围

用于各类食品加工(GB 2760 表A.3食品除外)，如：鸡柳、肉排、鸡翅、肉粒等。

五.参考用量

复配胶添加量为制品总重的0.1%-0.4%。

六.参考工艺

原料肉→解冻→修割→滚揉(复配胶在此步骤添加)→腌制→速冻→包装入库冷冻

七.注意事项

1.复配胶粉与白糖辅料混合均匀，防止胶粉结团。

2.腌制时间过夜，以便肌纤维充分吸取腌制液，保证入味、着色更充分。