魔芋精粉
- 魔芋膠來源於植物，通常作為一種食品親水膠體用於素食肉及肉類替代品、乳製品、飲料、苗條、甜品及肉製品等食品生產及加工行業。添加魔芋膠可以提高食品黏度、防止水分流失、
魔芋粉
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖裏提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，並具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由於葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用於食品工業，製作成各種食品添加劑。例如.用於肉製品、乳製品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用於醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋粉
魔芋（學名：Amorphophallus konjac, 蒟蒻），天南星科魔芋屬，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖裏提取出的一種高分子量水凝膠狀多糖，它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，並具有低熱量、低蛋白質和低脂肪的特點。
由於葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用於食品工業，製作成各種食品添加劑。例如.用於肉製品、乳製品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用於醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
近年來，國際食品結構正朝著纖維食品的方向調整，隨著人們對纖維食品保健作用認識的增強，魔芋作為一種功能性食品原料在食品工業中將會有更廣闊的用途。
魔芋粉
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由於葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用於食品工業，製作成各種食品添加劑。例如.用於肉製品、乳製品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用於醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
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魔芋粉
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由於葡甘露聚糖（KGM）具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，故被廣泛應用於食品工業，製作成各種食品添加劑。例如.用於肉製品、乳製品、糖果、果凍等方面，以提升產品質地結構、改善口感、及改進膠凝聚效果等等。魔芋純化粉也被廣泛地應用於醫藥保健、生物工程、石油工業、紡織工業、煙草加工和化妝品工業等方面。
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魔芋粉
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