果凍
- 綠新復配果凍專用粉解決方案 一.產品特點 該產品選用天然海藻提取的卡拉膠、瓊脂以及魔芋粉等作為主要原料，經過科學復配，操作方便，可用於製備多種口感質構或雙層果凍等樣式
綠新復配果凍專用粉解決方案
一、產品特點
該產品選用天然海藻提取的卡拉膠、瓊脂以及魔芋粉等作為主要原料，經過科學復配，操作方便，可用於製備多種口感質構或雙層果凍等樣式。口感呈Q感、脆感、軟彈、嫩滑、入口即化等。透明度高、通用性強、性價比高。
二、使用方法
膠體用適量水分散後，加入白砂糖、果葡糖漿、水等，進行加熱、煮製，調入色液，降溫調入香精、酸水後，進行澆註、封口，殺菌、冷卻、風幹等。
推薦產品型號
GS153、GT159、GT151、GS106、GT113、GX129、GQ154、GQ155、GS124等
三、使用範圍
普通果味果凍、雙層果凍、高透果凍、果凍條、果板、果羹等產品
四、參考用量
添加量範圍0.6-1.5%
五、參考工藝
化膠→煮製→調色、調香、調酸→澆註→封口→殺菌→冷卻→風幹
六、註意事項
1.化膠過程要確保膠體分散均勻、無結團
2.根據生產條件不同，適當控製澆註時間及保溫溫度，避免破壞膠體
綠新復配果凍專用粉解決方案
一、產品特點
該產品選用天然海藻提取的卡拉膠、瓊脂以及魔芋粉等作為主要原料，經過科學復配，操作方便，可用於製備多種口感質構或雙層果凍等樣式。口感呈Q感、脆感、軟彈、嫩滑、入口即化等。透明度高、通用性強、性價比高。
二、使用方法
膠體用適量水分散後，加入白砂糖、果葡糖漿、水等，進行加熱、煮製，調入色液，降溫調入香精、酸水後，進行澆註、封口，殺菌、冷卻、風幹等。
推薦產品型號
GS153、GT159、GT151、GS106、GT113、GX129、GQ154、GQ155、GS124等
三、使用範圍
普通果味果凍、雙層果凍、高透果凍、果凍條、果板、果羹等產品
四、參考用量
添加量範圍0.6-1.5%
五、參考工藝
化膠→煮製→調色、調香、調酸→澆註→封口→殺菌→冷卻→風幹
六、註意事項
1.化膠過程要確保膠體分散均勻、無結團
2.根據生產條件不同，適當控製澆註時間及保溫溫度，避免破壞膠體
綠新復配果凍專用粉解決方案
一、產品特點
該產品選用天然海藻提取的卡拉膠、瓊脂以及魔芋粉等作為主要原料，經過科學復配，操作方便，可用於製備多種口感質構或雙層果凍等樣式。口感呈Q感、脆感、軟彈、嫩滑、入口即化等。透明度高、通用性強、性價比高。
二、使用方法
膠體用適量水分散後，加入白砂糖、果葡糖漿、水等，進行加熱、煮製，調入色液，降溫調入香精、酸水後，進行澆註、封口，殺菌、冷卻、風幹等。
推薦產品型號
GS153、GT159、GT151、GS106、GT113、GX129、GQ154、GQ155、GS124等
三、使用範圍
普通果味果凍、雙層果凍、高透果凍、果凍條、果板、果羹等產品
四、參考用量
添加量範圍0.6-1.5%
五、參考工藝
化膠→煮製→調色、調香、調酸→澆註→封口→殺菌→冷卻→風幹
六、註意事項
1.化膠過程要確保膠體分散均勻、無結團
2.根據生產條件不同，適當控製澆註時間及保溫溫度，避免破壞膠體
綠新復配果凍專用粉解決方案
一、產品特點
該產品選用天然海藻提取的卡拉膠、瓊脂以及魔芋粉等作為主要原料，經過科學復配，操作方便，可用於製備多種口感質構或雙層果凍等樣式。口感呈Q感、脆感、軟彈、嫩滑、入口即化等。透明度高、通用性強、性價比高。
二、使用方法
膠體用適量水分散後，加入白砂糖、果葡糖漿、水等，進行加熱、煮製，調入色液，降溫調入香精、酸水後，進行澆註、封口，殺菌、冷卻、風幹等。
推薦產品型號
GS153、GT159、GT151、GS106、GT113、GX129、GQ154、GQ155、GS124等
三、使用範圍
普通果味果凍、雙層果凍、高透果凍、果凍條、果板、果羹等產品
四、參考用量
添加量範圍0.6-1.5%
五、參考工藝
化膠→煮製→調色、調香、調酸→澆註→封口→殺菌→冷卻→風幹
六、註意事項
1.化膠過程要確保膠體分散均勻、無結團
2.根據生產條件不同，適當控製澆註時間及保溫溫度，避免破壞膠體
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