棒棒冰
- 白色素棒棒冰 綠新棒棒冰粉DQB502使用簡介 一、產品說明 1、本產品以羧甲基纖維素、黃原膠、魔芋膠為主要原料,充分考慮各單體的理化特性,經精選原料、科學配比復合而成,性價比
白色素棒棒冰
綠新棒棒冰粉DQB502使用簡介
一、產品說明
1、本產品以羧甲基纖維素 、黃原膠、魔芋膠為主要原料,充分考慮各單體的理化特性,經精選原料、科學配比復合而成,性價比高,生產穩定性高、口感純正,冰晶綿細,適用於調製多種口感,為理想的棒冰選擇原料;產品型號為DQB502。
2、建議使用量:0.3 %(以棒冰總量計)。
3、產品配料:
水、白砂糖、阿斯巴甜、安賽蜜、山梨酸鉀、檸檬酸、檸檬酸鈉、白色素、食用香精。
二、產品特性
1、產品穩定性高,可適用於添加白色素的產品;
2、有體積感,冰晶綿細,酸甜適口。
白色素棒棒冰
綠新棒棒冰粉DQB502使用簡介
一、產品說明
1、本產品以羧甲基纖維素 、黃原膠、魔芋膠為主要原料,充分考慮各單體的理化特性,經精選原料、科學配比復合而成,性價比高,生產穩定性高、口感純正,冰晶綿細,適用於調製多種口感,為理想的棒冰選擇原料;產品型號為DQB502。
2、建議使用量:0.3 %(以棒冰總量計)。
3、產品配料:
水、白砂糖、阿斯巴甜、安賽蜜、山梨酸鉀、檸檬酸、檸檬酸鈉、白色素、食用香精。
二、產品特性
1、產品穩定性高,可適用於添加白色素的產品;
2、有體積感,冰晶綿細,酸甜適口。
含乳棒棒冰
特點:
1、耐酸性好可75℃-85℃調酸;
2、穩定蛋白能力強;
3、口感清爽、冰晶爽脆。
含乳棒棒冰
特點:
1、耐酸性好可75℃-85℃調酸;
2、穩定蛋白能力強;
3、口感清爽、冰晶爽脆。
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